Seguindo nossa série de artigos sobre degustação, agora é a vez de conhecermos mais sobre a experiência em si.
A degustação lida com cada um dos nossos sentidos e é importante usá-los todos pra ter a melhor e mais completa experiência possível.
No artigo anterior conhecemos um pouco sobre a degustação e seus tipos, agora vamos aprender mais sobre como conduzir uma degustação corretamente.
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É muito comum no meio da enologia se falar sobre degustação, porém para cervejas esse ainda é um conceito novo. Apesar disso, ambos os universos caminham lado a lado. Já dizia Garrett Oliver “O leque de sabores e aromas da cerveja é vasto, intenso e amplo, ultrapassando facilmente o alcance do vinho” pois lidamos com maior variedade de ingredientes. São diversos lúpulos, maltes, cepas de leveduras e ainda temos opções de especiarias!